涼粉做稀了怎麼補救
涼粉做的太稀怎麼補救共有五步。
準備食材:豌豆粉、水、澱粉、白糖。
以下是補救涼粉做的太稀的具體操作步驟:1鍋中放水加熱
鍋中放入500克水加熱。
2澱粉攪拌成粉漿
將100克澱粉倒入小碗中,加入100克的清水,用清水浸泡澱粉,2分鐘後攪拌成無顆粒狀的粉漿。
3粉漿倒入鍋中攪拌均勻
鍋中的水加熱沸騰。
將碗中的粉漿攪拌倒入鍋中。
邊倒入邊攪拌,攪至白色的糊冒泡呈透明狀,關火。
4靜置冷卻涼粉成型
將此糊盛入合適的容器中,靜置冷卻。
兩個小時左右,涼粉成型。
5刮成細條加入調料
用特製的小刮子刮成細條,即可加入調料食用。
可以加澱粉等幫助凝固。涼粉是一種夏季十分受歡迎的美食,主要材料有涼粉草、大米、紅薯、豌豆等,這些含澱粉高的材料和水搭配煮制後,就能凝固形成軟滑彈爽的涼粉,如果在製作過程中涼粉做的太稀了,可以繼續加些澱粉類的原材料,如豌豆澱粉,直到煮制涼粉糊狀,再晾涼即可凝固成型。
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