肉桂可以燉肉嗎
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肉桂可以燉肉,只是不同地區叫法上的差異。肉桂通常在肉下鍋時就一起放入,這樣可以最大程度的入味。燉肉時放肉桂的作用:提香,去羶味,增進食慾。特別是牛肉、羊肉等羶味比較重的食物,放一些肉桂進去,味道會很香,煮的過程中飄出的香味也不難聞,吃的時候也沒那麼羶。
肉桂可以燉肉嗎
肉桂可以燉肉,肉桂是家庭生活中炒菜和燉肉必不可少的調味料,燉肉時加上肉桂可以去除腥味,增進食慾,特別是羊肉、牛肉等羶味兒比較重的食物,放一些肉桂可以減輕肉中的羶味,目前肉桂多用於燉湯,燉肉的調味,無論是湯還是肉,肉桂都可以起到温中健胃,治理腹冷,氣脹的作用,多適用於畏寒怕冷,食慾不振,四肢手腳冰涼等人。
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