大米是種子還是果實

大米既不是完整的果實，也不是完整的種子。帶殼的稻米是果實也是種子，在植物學上稱為穎果。水稻種子包括果皮和種皮（二者長在一起）、胚和胚乳三部分，大米是去掉了果皮和種皮以及胚的胚乳，種下去是不能長出幼苗的。

帶有外殼的大米屬於果實，如果去掉了外殼，那就既不是果實也不是種子，大米又叫稻米，它是中國人民的主要食物，大米含有人體所需的營養物質。大米外形呈長粒形狀，顆粒都分佈的很均勻，顏色一般是清白色的，胚芽通常有一些白點，呈半透明狀居比較多，味道清淡爽口，口感軟而粘。我國大米產區主要在安徽、江蘇、湖南、湖北、江西、廣東和廣西等省份。