生蠔和豆蠔哪個好吃

生蠔。生蠔比豆蠔好吃。生蠔一般指牡蠣，為牡蠣科動物牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。生蠔軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。肉供食用，又能提製蠔油。肉、殼、油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。味鹹，性微寒，具有美容養顏、補鈣、益智健腦等功效。

生蠔和豆蠔哪個好吃

口感上來説，生蠔雖小一些但是口感更好。他們的區別是：

1、豆蠔一般比普通生蠔大個，蠔殼表面的紋路在三層以下，豆蠔蠔肉大多呈乳白色，肉厚肥美。

2、普通生蠔的蠔殼較多層，吃的時候比較費勁，豆蠔肉偏黃且會有透明感，肉偏多，口感沒有生蠔嫩滑。