長瓢瓜包餃子好吃嗎
長飄瓜餃子當然好吃了,不僅營養豐富而且做法簡單,我的做法如下:
一,準備食材
主料有:小麥粉500克,長飄瓜一個 大約500克,雞蛋2個,蝦皮適量,粉條100克。
輔料:葱姜、白胡椒粉、鹽、雞精適量。
二,做法如下:
1、提前半小時準備餃子皮面,充分醒面。
麪粉中放入適量涼水,充分攪拌然後揉搓成麪糰備用。
2,長飄瓜洗淨擦成絲,稍微用刀切碎,然後放入適量鹽殺一下水份,攥出水份。
3,雞蛋打碎,鍋中放油炒出雞蛋碎。
4,將乾粉條洗淨,鍋中放水煮熟後量涼切碎。
3,將準備好的長飄瓜、雞蛋碎、粉條、蝦皮入盆中,加入適量鹽、雞精、白胡椒粉充分攪拌(這裏強調不要加入生抽,因為放生抽一是餡料顏色加重,二是改變長飄瓜的原味)。
4,包餃子:按餃子大小形狀揪出小麪糰,幹出餃子皮,然後就可以包餃子了。
5,煮餃子:鍋中放入水,水開下餃子,開水慢火煮5分鐘即可出鍋。
  一道美味又好吃的長飄瓜餃子就完成了。
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