速凍餡餅胚的做法大全

步驟1

盆裏放適量麪粉，用筷子一分為二。一半用開水和麪，一半用涼水和麪。然後混在一起，活成比較軟的麪糰，蓋上蓋子醒最少半個小時。燙麪會非常粘手，可以用廚師機或者麪包機來和麪

步驟2

醒面的時候準備油酥。碗裏放入一些麪粉和花椒粉，攪拌均勻

步驟3

鍋裏放油，油大概8成熱，將油倒在麪粉碗裏攪勻。

步驟4

準備了肉鬆和葱花，準備做三種味道，這裏根據自己口味來準備陷

步驟5

取一小塊麪糰，擀成薄片，越薄越好。用油刷在面片上均勻的刷上油酥

步驟6

然後從面片底部捲起來。可以一邊卷一邊抻，讓面片變的更薄

步驟7

將卷好的面卷用刀從中間一分為二的刨開。

步驟8

切口朝外，由一頭捲起，將最後的尾巴壓在麪糰的下方。

步驟9

麪糰放在一張油紙上按扁。

步驟10

用擀麪杖擀成比油紙小一圈的薄餅。放在一邊，開始做第二張。

步驟11

把你準備好的陷放上去，做法相同，塗上油酥後撒上葱花。

步驟12

擀成薄餅，一樣摞起來。都做完之後，用保鮮袋裝起來，平整的放在冰箱裏冷凍

步驟13

吃的時候取一張冷凍的餅胚，平底鍋放一點放油，如果用不粘鍋，可以不用放油。將冷凍的餅胚直接放平底鍋裏，待一邊出焦殼，翻面。

步驟14

打上一個雞蛋，用鏟子把蛋液攤平

步驟15

蛋液稍微凝固後翻面，10幾秒，蛋液煎熟再翻面。

步驟16

關火。塗上喜歡的醬汁。我是將甜辣醬和黑椒醬混合在一起的。然後再放一兩片生菜和火腿腸，捲起來。

步驟17

開吃吧。再來杯牛奶。幾分鐘就能搞定早餐。