空氣炸鍋做的蛋糕為什麼不膨脹

主要原因可能是因為你雞蛋打發程度不夠，蛋糕裏面的膨脹度是雞蛋打發的過程中注入的空氣形成的氣泡，沒有氣泡是發不起來的

空氣炸鍋做的蛋糕為什麼不膨脹

親親 “蛋糕原料的比例不對。空氣炸鍋做蛋糕不用放酵母，空氣炸鍋的工作原理是利用高温加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後熱空氣在鍋中高速循環來使得食物脱水，來起到一烘烤、炸的效果。所以只要打好的蛋糕液放入空氣炸鍋中加熱即可，最好是將蛋糕也用小紙杯分開裝，這樣會更容易熟。