淡水鰱魚最好吃的做法

主料:鰱魚750克

輔料:油3湯匙，西紅柿2個，鹽4克，白糖5克，白酒3克，葱薑蒜30克，海鮮2湯匙。

做法:

1、整隻鰱魚去鱗去內臟去腮洗淨。

2、西紅柿洗淨切塊。

3、一分為二，留魚身，兩面抹上少於鹽和麪粉。

4、炒鍋熱油，下入鰱魚煎。

5、兩面煎透。

6、取小碗將葱薑蒜，白酒，醬油，鹽，白糖調勻，與西紅柿一起加入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火慢燉。

7、大火收汁，出鍋裝盤。