蜂蜜放在什麼容器裏面最好
成熟的蜂蜜(非超市加工蜂蜜)含有豐富營養,裏面含有的葡萄糖是唯一一種可以被人體直接吸收,不用進行轉化吸收的加上其比較少進入大家的意識領域,對蜂蜜的儲存方法更是不瞭解,“第一批養生90後”小熊,想靠着父母30年來養蜂經驗,來告訴你最好的蜂蜜保存方法,別讓買的優質蜜浪費了~~~
1、容器選擇
最好玻璃瓶,陶瓷罐其次塑料瓶不要用鐵容器
分析:蜂蜜屬於弱酸性的物質,用金屬器皿(鐵容器)長時間存放,會發生化學反應,導致蜂蜜營養物質流失且產生有毒物質參差不齊塑料製品,長時間存放蜂蜜,容易導致塑料製品中化學物質進入蜂蜜內。
2、避光保存
蜂蜜禁止在陽光下暴曬( 放在陽光照射地方也不可)
儘量放在陰涼乾燥通風處,夏天可放在冰箱冷藏
分析:蜂蜜中含有多種活性酶,遇到高温,裏面含有的營養物質會蒸發,導致蜂蜜變壞。
3、取蜂蜜的工具(勺子)應洗淨擦乾
蜂蜜應密封保存,即擰好蓋子,取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾,防止水分進入,蜂蜜中溶入了太多水分容易發酵變質,即在温水中攪拌後的勺子,要擦乾淨後才可再取蜜。
4、蜂蜜結晶
一般濃度比較高的蜂蜜,在常温下也容易結晶,變成白色或淡黃色的結晶體,結晶後的蜂蜜只是裏面的物質結合在一起了,不影響裏面的物質成分含量,只是結晶後顆粒會稍粗一點。
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