去殼生蠔和不去殼的生蠔區別
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主要區別是活性的不同:第一,去殼生蠔一定是死的生蠔。第二,不去殼的生蠔多數是活的生蠔。
牡蠣,是富含鋅元素的食物之一,屬牡蠣科或燕蛤科,雙殼類軟體動物,分佈於温帶和熱帶各大洋沿岸水域。南粵稱蠔,閩南稱蠣房,北方漁民稱之為海蠣、石蠣。其屬貝類,肉肥美爽滑,營養豐富,素有“海底牛奶”之美稱。
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