片片魚用什麼魚比較好

片片魚一般用四到五斤草用切片使用，當然有時用鯉魚或者胖頭魚都可以的。

我也喜歡自己做片片魚，魚肉鮮嫩，營養，我一般用草魚來做，（魚可以按照自己喜好來選）然後把葱和姜還有辣椒切成絲，把魚處理乾淨，不要魚皮，切成片狀，用姜、鹽醃製一下，然後放入鍋中用大火煮，煮好了擺盤，加入熱油。下魚片的時候要快速、小心一點，以免被熱水燙傷。