臻濃牛奶無水奶油是反式脂肪嗎

臻牛奶是反式脂肪酸的天然來源，由鮮奶加工成奶粉的過程中一般不會再產生新的反式脂肪酸的。嬰兒奶粉中脂肪含量國家標準是有範圍的，不能過高和過低，因此反式脂肪酸的含量不會太高和太低的。不同奶源其中反式脂肪酸含量肯定會有所不同，影響因素可能為飼料、反芻動物種類等。奶粉中反式脂肪酸含量主要受原料液態乳中含量的影響。