幹掛麪做燜面要把幹掛麪先煮嗎

幹掛麪要先煮的，鍋中添水燒開，幹掛麪放入鍋裏用筷子挑散以免粘連，等鍋開後加入少量涼水，再次開鍋後，把掛麪撈出控水，鍋中加入 少量食用油，五花肉放在鍋內煸炒出油，放入葱薑蒜，生抽，耗油煸炒出香味加入蔬菜略炒加適量的水，把掛麪放在上面即可悶面。