螺螄粉酸筍太酸影響湯味

是的

廣西人喜歡吃酸，大部分蔬菜和水果都可以製成酸，酸屬於發酵食品，味道比較大，恰恰是螺螄粉的靈魂，但是有些人會覺得這是臭的，難以入口

如果不喜歡吃酸筍，吃螺獅粉可以不放或者少放酸筍

是的，螺螄粉裏面的酸筍主要是用來發酵的，所以它的味道會比較重，當它酸味很重的時候，就會影響到螺絲粉的湯的味道，這樣吃就沒有口味了