蘑菇放了一兩年能吃嗎

不能吃了因為菇類很容易變質，時間一長即使表面看着很好，但內裏也是有雜菌滋生的而磨菇所滋出的病菌大部分都是綠黴菌，這種病菌對人體是非常有害的，所以還是不要吃為好。

你説的應該是幹蘑菇吧，它的保質期最長為兩年，至於能不能吃，要看情況説話，如果沒發黴沒生蟲，肯定是能吃的，否則就只有丟掉

放了一兩年能吃，幹蘑菇的保質期最長為兩年。

正常情況下幹蘑菇的保質期在半年左右，保存得當的可保存1-2年。

但若是保存期間受潮，幹香菇就會吸水，這樣很容易發黴長蟲。所以幹蘑菇應密封乾燥保存。