蘿蔔頭怎麼醃製好吃
步驟/方式1
準備別人不要的蘿蔔頭,最好留着葉梗的那種,將不好的葉梗用剪刀剪去,放清水中浸泡一下,然後再換水用手給它清洗幾遍,蘿蔔頭的葉梗夾縫容易藏泥土灰塵,要多加清洗幾遍。
步驟/方式2
清洗乾淨後,全部給它放到大點的容器內,往裏面加入一把食用鹽,抓拌一下,醃製2個小時,將多餘水分醃製出來。
步驟/方式3
時間到,這個時候看下,裏面已經醃製出來一部分水分了,不過不用倒掉,直接往裏面加入一大把的白砂糖,小半碗白開水,小半碗的白醋,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,常温下給它泡上3天就可以了。
步驟/方式4
3天后打開看下,蘿蔔頭和菜梗都有稍微的顏色變化,這個時候説明就泡好了,我們再切一些小米辣進去,拌一拌就可以吃了。酸辣脆爽,而且還有一絲甜甜的味道,連泡製的湯水都比較好喝。這樣做上一罐,存起來,隨吃隨取,方便省事,比單單泡蘿蔔條好吃多了。
步驟/方式1
準備別人不要的蘿蔔頭,最好留着葉梗的那種,將不好的葉梗用剪刀剪去,放清水中浸泡一下,然後再換水用手給它清洗幾遍,蘿蔔頭的葉梗夾縫容易藏泥土灰塵,要多加清洗幾遍。
步驟/方式2
清洗乾淨後,全部給它放到大點的容器內,往裏面加入一把食用鹽,抓拌一下,醃製2個小時,將多餘水分醃製出來。
步驟/方式3
時間到,這個時候看下,裏面已經醃製出來一部分水分了,不過不用倒掉,直接往裏面加入一大把的白砂糖,小半碗白開水,小半碗的白醋,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,常温下給它泡上3天就可以了。
步驟/方式4
3天后打開看下,蘿蔔頭和菜梗都有稍微的顏色變化,這個時候説明就泡好了,我們再切一些小米辣進去,拌一拌就可以吃了。酸辣脆爽,而且還有一絲甜甜的味道,連泡製的湯水都比較好喝。這樣做上一罐,存起來,隨吃隨取,方便省事,比單單泡蘿蔔條好吃多了。
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