野生山藥的做法
食材:
枸杞、野生山藥、排骨、精鹽、雞精、薑片、胡椒粉,葱花。
做法:
1、把買來的排骨用清水洗乾淨,放到煮開的水裏焯一下,用漏勺撈出排骨用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。
2、先把砂鍋中的水煮開,再放焯好的排骨,放入薑片,大火煲沸改小火慢慢煲2小時左右,中間放少許白醋。
3、山藥用小刀刮乾淨皮用清水沖洗乾淨,斜刀切塊。
4、倒入煲的差不多的排骨裏,調入適量精鹽,大火煲沸改小火煲20分鐘左右
5、起鍋前倒入適量枸杞,煲5分鐘左右(枸杞不可煮太久,以免營養流失)
6、調入適量雞精、胡椒粉攪勻即可關火,再放些葱花。好吃又營養的野山藥燉排骨就燉好了。
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