陝西西安有什麼特產
西安特產有:西安涼皮、臘牛羊肉、石子餅、柿子餅、西鳳酒、水晶餅、陝北剪紙、西鄉牛肉乾、甑糕、千層油酥餅、花生酥、羊肉泡饃、油潑扯麪、肉夾饃、白水蘋果、臨潼石榴、洋縣黑米。
西安特產1.黃桂柿子餅
西安的柿子餅可不單單以柿子為原料,它用臨潼特產“火晶柿子”和麪作皮,再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等,上等板油攪拌作餡,表面呈金黃色,口感綿軟香甜,是每年秋冬季節時令佳品。 相傳明末李自成起義,在西安建立大順政權後,立即率義軍進攻北京。時值荒年,糧食短缺,農民便把臨潼的火晶柿子和麪粉烙成餅子,供給義軍食用。後來農民為了紀念闖王李自成,每年都烙柿子餅,經多年改進而成為西安的獨特風味。
購買:回民街沿街皆有售賣,北廣濟街百年老店老徐家柿子人氣超高。
西安特產2.皮影
皮影俗稱“燈影戲”,有“電影始祖”之美稱,是中華民族傳統戲劇之一。陝西是皮影發源地,尤其在關中一帶十分廣泛,僅傳統戲劇目就有數百本,唱腔就有幾十種之多。
購買:皮影工藝品在旅遊商店、景點的紀念品銷售處都有出售。
西安特產3.臘牛羊肉
陝西省西安市著名小吃,臘羊肉選料精細,工藝講究,輔料齊全,火功得當。滷煮出的肉,色澤紅潤,質地酥爛,香醇可口。臘牛羊肉可以真空包裝,很適合做為特產禮物送給親友。
購買:在回民街、超市或特產店都可以買到
西安特產4.黃桂稠酒
黃桂稠酒選用優質的糯米和小曲為原料,釀造工藝講究。在整個釀製過程中,從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序,都有明確的規程。成品酒液中配有中藥黃桂,狀如牛奶,汁稠醇香,綿甜適口,酒精含量在15%左右。飲用時根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲,還可根據口味加入白糖。相傳“李白斗酒詩百篇”所飲即為稠酒。
西安特產5.水晶餅
水晶餅是一種酥皮點心,因其餡晶瑩透亮,猶如水晶而得其名。成品皮酥餡足,滋潤適口,層次分明,油多不膩,糖重口滲甜,而且具有濃郁的玫瑰和橘餅清香。水晶餅面色金黃,四周雪白,素有“金底銀幫鼓鼓腔,紅色印章蓋中央”的讚譽,被稱為“秦點之首”。
購買:水晶餅以西安德懋恭生產的最為有名,清末被慈禧太后定為“貢品”,西安各大超市基本都可以賣到。
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