蘋果醋為什麼放酵母
心理9.62K
果醋發酵不能只用酵母菌。
原因是:酵母菌有氧呼吸產生二氧化碳和水,無氧呼吸產生酒精和二氧化碳,不能產生果醋。
製備果醋所用的微生物是醋酸菌,在有氧條件下,發酵產生醋酸而酵母菌是製備果酒所用的微生物,在無氧條件下,發酵產生酒精.
果醋製作菌種是醋酸菌,屬於原核細胞,適宜温度為30~35℃,需要持續通入氧氣。
果酒使用的菌種為酵母菌,屬於真菌,條件適宜温度為18~25℃,無氧。
-
諸葛亮碑文全文及譯文
《諸葛亮碑文》全文及譯文:“噫籲嚱,危乎高哉,蜀道之難,難於上青天。蠶叢及魚鳧,開國何茫然。爾來四萬八千歲,不與秦塞通人煙。”...
-
工大科雅温控器費電嗎
不費電的。這個東西一般由傳感器、信號處理與顯示和執行電路、電磁閥或微電機執行機構等組成,沒有加熱器沒有大電機,所以功率很小。...
-
年宵牡丹都有哪些顏色呢
年宵牡丹花的花色豐富,主要以大紅色、粉紅色、黃色、紫色、白色、藍色為主,除此之外,還有夜光白、豆綠色、藍田玉、姚黃色、首案紅等稀有的顏色。...
-
卡姿萊特棕牀墊怎麼樣
卡姿萊特棕牀墊不錯,卡姿萊特軟牀的款式和設計方案也是愈來愈時尚潮流和好用。但是軟牀墊也是有不行的要素,對肌肉骨骼的危害便是關鍵的一點,軟牀墊材質綿軟,非常容易對肌肉骨骼導致形變的傷害,因此在購買軟牀墊的情況下卡姿萊特軟牀墊就是你很好的挑選。...