咖啡是用水泡的嗎
是的
咖啡最好不要用冷水沖泡,水温沒有達到一定的温度會使咖啡結塊且味道過於苦澀。
某些咖啡是可以用冷水衝的,例如雀巢的冰咖啡,但大多數咖啡最好不要用涼水衝,否則咖啡不易溶解,難以喝下去。但對自己的身體應該沒有影響,只是影響口感罷了。
速溶咖啡可以用冷水泡,但是口味可能不是很好的。一般而言最適合衝煮咖啡的水温度在攝氏88~94度之間,避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1~2分鐘再用來衝煮咖啡
是的
咖啡不能用温水沖泡。
      最適合衝煮咖啡的水温度在攝氏88~94度之間,避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。最好是水燒滾以後靜置1~2分鐘再用來衝煮咖啡。
      咖啡最佳的飲用温度是攝氏85~88度。一杯好咖啡,在温度高低時的口感表現應該是一致的,這也是為什幺咖啡的測試鑑定師,會將咖啡從熱到冷的全部過程都列為評鑑。
      一杯品質良好的咖啡,冷卻之後除了香味減少之外,口感的表現甚至會比温度熱時更好。但因為咖啡本質的不穩定性,所以大多鼓勵趁咖啡熱時就飲用,以另一個角度來談,當一杯熱騰騰的咖啡在你的面前時,趁熱飲用則是咖啡的禮節。
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