柿子餅長白毛怎麼補救

可以清洗乾淨然後在嗮幹，或者直接拿小刀輕刮掉上面白毛，在者拿條幹淨食品布輕檫掉上面白毛。

柿餅長毛一般是水分為嗮幹，和儲存不當導致長毛，最好建議柿餅長毛的話，還是不要吃了直接扔掉。

1、曬柿餅發黴了就不要了，免得吃了對身體有影響，還產生食品安全問題，這裏推薦曬柿餅的方法：去皮：柿子製成柿餅前，要先將柿子削皮。將新鮮的柿子洗乾淨，瀝乾水分，再用削皮刀削去柿子表皮。

2、曬乾：曬柿子需要在通風並且陽光好的環境，先將柿子擺放在竹屜上，在日光通風條件下曬制柿子表皮乾枯（不能着水），用手輕輕將其擠壓成餅狀。