肉桂粉什麼味道

肉桂粉味道是苦、辣、甜，和桂皮比較接近，香味比桂皮稍淡一點，辛辣味更重，有一種令人喜愛的芳香。肉桂粉，俗稱玉桂粉，是由肉桂的枝幹去皮製成的粉末，多用於咖啡、麪包、蛋糕及其他烘焙產品。肉桂粉主要原料的肉桂，生長在錫蘭、印度一帶，為樟科植物，生於常綠闊葉林中，我國福建、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培。

肉桂粉香辣氣厚，是一種類似香料的味道，帶着獨特的辛辣味，穿透力極強，辨識度極高。肉桂粉主要是肉桂磨成的粉末，它保留了植物肉桂的全部味道。