油豆乾做法
用料:白豆腐乾200克、油20克、蠔油5克、生抽5克、香菜2克、鹽2克、醋2克、玉米澱粉10克。
2、白豆腐乾下鍋用油炸到表面焦脆。
3、炸出的豆腐撈出控幹油。
4、玉米澱粉加水調成水澱粉。
5、鍋裏倒入油,熱到五成熱,關火,將香菜碎倒入,把香菜炸香。
6、倒入醋、生抽、蠔油、加入適量鹽。
7、把火打開,一邊加熱一邊倒入水澱粉,不停的攪拌至湯汁略稠。然後把豆腐擺盤,芡汁澆到豆腐乾上面。
1、備料絲瓜,豆乾,剁椒,橄欖菜。
2、將絲瓜及豆乾改刀,碼在碗裏。
3、再淋上剁椒及橄欖菜。
4、上鍋蒸至熟即可。(我是邊煮飯邊蒸菜)
5、蒸好後拌至食材均有掛味即可。
油豆乾的做法,豆乾洗淨切成方塊,胡蘿蔔切成同樣大小的塊,青菜或大蒜切小備用
鍋中放油
油熱後,倒入豆乾,和胡蘿蔔塊
將除水澱粉之外的調料倒入鍋中,臨起鍋,倒入青菜段或大蒜段,水澱粉芶欠即可
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