雪梨蘿蔔水要去皮嗎

不要去皮。

用料：雪梨1個、青蘿蔔1-2個、冰糖適量、水適量

做法：

1、冰糖備用。

2、雪梨洗淨。

3、青蘿蔔洗淨，不要去皮，蘿蔔皮比蘿蔔營養價值更高。

4、雪梨去核，切滾刀塊。

5、青蘿蔔切滾刀塊。

6、雪梨放鍋裏。

7、青蘿蔔也放入鍋裏，加水。

8、加冰糖。

9、加鍋蓋大火煮開。

10、改中小火煮。

11、撇去浮沫。

12、煮至青蘿蔔變色變軟即可。

13、關火。

14、盛出。

不要去皮

1、梨和白蘿蔔用清水浸泡清洗，把表面的殘留和雜質清洗乾淨。

2、洗淨的白蘿蔔不需要去皮了，帶着皮一起煮更營養。

3、白蘿蔔切成小塊。

4、梨也是一樣不用去皮，把果心取出來，切成小塊待用。

5、鍋里加入適量的清水，加入白蘿蔔和梨下鍋一起煮，加入1勺的紅糖一起煮，紅糖温熱也有驅寒的作用。（換成冰糖也是可以的）。

6、大火煮沸，轉小火熬煮10分鐘左右，把食材的味道熬出來。

7、這個是1個梨半個白蘿蔔，水的量大概是3碗的樣子。（水太多了煮出來的水味道就淡了效果不好，太少又過於濃稠這個量剛剛好）。