漿水與酸湯有區別嗎
心理2.05W
漿水面和酸湯麪最大區別在原料不同。雖然兩者都是帶湯的麪食,但漿水面是用漿水做成的湯,一般將漿水燒開放涼食用,漿水味帶酸,但又不是很酸,有漿水的醇厚香味。
酸湯麪是用醋調成的湯,味比較酸。我個人認為,大熱天尤其是三伏天,吃漿水面比較好,能夠解暑降火。冷天吃酸湯麪促進身體發熱。
標籤:漿水
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