桂花花生怎麼做
1、需準備的材料:
新鮮的桂花(越香越好哦~,有種丹桂,紅紅的很漂亮,但味道卻不香)
白砂糖
可密封的容器(透明的玻璃瓶就好,到時候做出來回顯得很漂亮,而且能很清楚地看到糖與桂花融合的程度)
2、製作方法:
先將桂花用純淨水清洗乾淨(當然也可以用涼開水),放少量在容器裏,再覆蓋上一層白糖,再放上一層桂花,再放上一層白糖……直至容器裝滿。放入一點點純淨水(只要加一點點哦)。此時的桂花糖看上去就象琥珀一樣的晶瑩剔透。
第二天就可以取來吃了,或沖茶,或做湯用,或制糕點。
聞着淡淡的清香,品着自己的勞動成果,一定別有一番趣味吧!
3、要點:
a、新鮮桂花采集後,應儘快放入容器中與糖混合,以保留更多的香味。
b、容器一定要是密封的。
c、若存放在冰箱中,則用上一年也不會壞的
牛奶倒入碗中
步驟 2
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加一個蛋清
步驟 3
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加5-10g白糖,喜歡甜的可以多放些
步驟 4
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攪拌均勻至糖融化
步驟 5
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過篩
步驟 6
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濾出浮沫更細膩
步驟 7
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加入花生碎
步驟 8
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輕輕的拌勻
步驟 9
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蓋上保鮮膜,上面扎孔,水開後上鍋
步驟 10
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蒸15-20分鐘,凝固即可
步驟 11
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加入兩勺糖桂花醬
步驟 12
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超級好看,花生的香味揭開鍋蓋就可以聞到
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