紫芽紅茶需要洗茶嗎

不需要洗茶，因為紅茶為全發酵茶，相對於其他茶而言，原料比較細嫩，茶性也較為温和，洗茶會流失營養物質，從而導致後續口感下降。如果感覺不乾淨，建議刮沫洗茶。刮洗茶是指在泡茶時將適量的茶葉放入泡茶設備中，用懸壺的方法一次將開水注滿泡茶設備。這時，茶湯會有豐富的氣泡浮在茶湯表面。我們常常認為氣泡是茶葉裏的髒東西(其實茶湯裏的氣泡並不都是茶葉裏的髒東西造成的。相反，茶湯中的氣泡主要是由茶中含有的一種叫做茶皂素的物質引起的。