東北油知了怎麼做好吃

1、食材：知了猴400g、鹽5g。

2、將知了猴用清水沖洗乾淨。

3、撒入一勺鹽，醃製5到10分種。

4、油鍋倒入花生油，燒熱起煙。

5、將醃製好的知了猴，放入油鍋文火煎炸。

6、在煎炸的過程中，要用長筷子給知了猴翻動。

7、用筷子將炸的金黃的知了猴，先放到沒有油的一邊。

8、等到知了猴都變成金黃色的，用筷子檢查所有知了猴酥脆情況。

9、知了猴炸好了以後，出鍋裝盤

知了好吃，我常做，就是用油小光煎炸。因為這個東西有皮，最忌會用油尤其是熱油炸，這樣肉縮而皮不縮，用油煎制肉皮一體，很好吃。