香菜梗可以吃嗎

當然可以吃，而且香菜可能比香菜的葉子更加的味道濃郁。香菜梗做成鹹菜，味美下飯。做法如下，選取新鮮嫩綠香菜一把，清洗過後晾乾，保留梗和部分靠近根部的長莖，梗一破為二。均勻撒入食鹽覆蓋住香菜。用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏兩天，香菜鹹菜需要過純淨水，防止過鹹。