炒菜可以放椒鹽嗎

炒菜當然可以放椒鹽了，椒鹽不但是炒菜經常用的佐料，而且還有養胃的功能了。炒菜放椒鹽不但可以很好的去腥味，而且還可以提鮮!增加食慾!椒鹽炒蝦，就是很好的一道美味佳餚!平時做肉餡也可以放椒鹽一起攪拌，提鮮美味!總之，椒鹽在炒菜方面用途很廣。

椒鹽是在普通椒鹽的基礎上，再加入白砂糖、辣椒粉、葱姜粉、八角粉和味精等更多的調味料調配而成。不同廠家生產的味椒鹽，所添加的調味料也是不一樣的，有些廠家生產的味椒鹽只添加味精這一種調味料，所以你也可以把味椒鹽理解為加了味精等調味料的椒鹽。

炒菜當然是可以放椒鹽的。椒鹽是一種調味料，主要就是在炒菜的時候放的，不僅有暖胃護胃的作用，而且還能有效除去肉的腥味，提高人的食慾。在菜快要炒好時可以在上面撒一點椒鹽，經常搭配的菜色主要有椒鹽皮皮蝦、椒鹽燒餅、椒鹽炸蘑菇、椒鹽炒金針菇等，這些食物放點椒鹽之後會更好吃。

家用的椒鹽一般都是自制的以花椒和鹽為主原料經過炒制後製成將花椒炒香磨成粉再將鹽炒一下攪拌均勻就可以了。椒鹽不宜久放最好隨制隨用。椒鹽的主配料為花椒和鹽配比一般是1:2的比例通過將花椒和食用鹽炒制後調配而成。

調配前花椒要先磨成粉更方便增香、提味和去腥。常用於油炸食物沾食之用用在炸製品的菜品上居多主要用在肉類調味上像雞、豬、羊等可以有效的幫助除腥臭味增加食品的香醇口感。喜歡吃辣的朋友可以自行調入一些辣椒粉辛辣味更為突出。

炒菜當然是可以放椒鹽的。椒鹽是一種調味料，主要就是在炒菜的時候放的，不僅有暖胃護胃的作用，而且還能有效除去肉的腥味，提高人的食慾