洋葱拌百葉絲的做法
材料:熟牛百葉:200克、洋葱:半個、香菜:2棵、醬油:1湯勺、鹽:1小勺、紅油2勺。
具體做法:
1、起鍋倒水燒開,熟牛百葉焯燙一遍,撈出。
2、把牛百葉切成筷子粗細的細條狀。
3、香菜切碎,洋葱切小塊。
4、炒鍋放少許油,把洋葱爆香,不要炒太久,只要出葱香味就可以。
5、爆香的葱油都倒入百葉中,同時放入香菜和鹽。
6、放一湯勺醬油。
7、在放入2湯勺紅油。
8、拌勻,醃5分鐘即可。
洋葱拌百葉絲的做法
1、備好原料
2、牛肚用水沖洗乾淨,切成粗絲,用開水汆燙一下撈出,然後過冷水至涼,洋葱洗淨切絲。
3、冷鍋冷植物油(1大勺)放入花生米,用小火炒熟盛出放涼
4、花生仁涼透後剝去外皮,裝入保鮮袋中,用擀麪杖壓碎備用
5、把牛肚從冷水裏撈出瀝乾水分,裝盤裏,先加白醋拌勻靜置5分鐘
6、再加入花生米碎、洋葱絲、熟芝麻、醬油、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、鹽、雞精拌勻,最後撒上香菜末和香葱末、再淋入熟植物油(2大勺)拌勻即可
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