新西蘭鰲蝦正確的吃法

用料

鰲蝦 6頭、葱段、姜、蒜 適量

白灼新西蘭鰲蝦的做法步驟

步驟 1

常温將蝦解凍

步驟 2

鍋中加水放於大火上，待水起泡未沸騰時放入葱段、薑片和蒜，再加少許鹽

步驟 3

水沸騰後將蝦放入煮5分鐘左右起鍋用清水洗淨蝦身上的白沬裝盤

步驟 4

䓤白、蒜瓣切末放於小碗內，加壽司醬油、老陳醋和少許香油即可

步驟 5

個人認為：越新鮮的海鮮，不需要特別加工，掌握好火候，保持海鮮的原味才最重要

步驟 6

新西蘭鰲蝦體外大多數有黑色的蝦仔，煮後會變成桔色，異常漂亮且美味，千萬不要錯過