幹貝素調料是什麼味道
乾貝素調料是一種及其鮮美的味道,可以代替味精,雞精等調料
乾貝素採用新鮮扇貝、穀氨酸鈉、鹽、糖、核苷酸等優質原料配製成有濃郁的鮮貝薰香,味道鮮美,風味持久。
顆料易於溶解,可用於各種菜餚的調味增鮮,特點:1.粉狀產品好存放,2.增加湯及菜的鮮美度。3.能去除水產及畜產品的腥味,羶味及臭味 恢復肉質原有的鮮美度。
幹貝素調料是什麼味道
乾貝素是從乾貝裏提取出的鮮味物質,主要作用是給食材提鮮。味極鮮,稍微發甜。是味精的理想替代品。用量以味精用量的三分之一為宜。
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