盆盆蛙做法
牛蛙2~4只,萵筍200g,藕300g
鹽適量,老薑3片,大蒜2個,水澱粉10g,幹辣椒10g,小米辣2個,二荊條2個,芹菜1顆,生抽15ml,白砂糖5g,料酒30ml(醪糟水),黑胡椒粉5g,火鍋底料20g,泡椒10g,花椒5g
1、 牛蛙處理乾淨後切大塊,加黑胡椒粉、鹽、白砂糖、料酒醃製15分鐘以上
2、 幹辣椒撕成段萵筍、藕切條,老薑切片,小米辣、二荊條切段,大蒜切片,泡椒剁碎,芹菜切段
3、 熱鍋起油,下藕條炸至金黃後撈出瀝乾油, 醃製好的牛蛙加入水澱粉拌勻,炸藕的油繼續加入蒜片炒香再加入泡椒碎繼續翻炒1分鐘下豆瓣醬、幹辣椒、花椒和火鍋底料炒出紅油後下牛蛙翻炒均勻
4、 加入料酒或醪糟水快速翻炒後蓋上鍋蓋悶3-5分鐘下入藕條繼續翻炒2分鐘起鍋前下入辣椒段、芹菜和萵筍,加生抽和鹽調味即可裝盤再撒少許芝麻葱花即可
1首先牛蛙去皮,洗淨,剁成小塊.加花雕酒,鹽,薑片醃製去除其異味。
2、用雞蛋清,生粉上漿,下入五成油温的油温的鍋中略炸。
3、鍋另放油,下入泡椒,薑片,蒜片,豆瓣,幹辣椒炒香,下入牛蛙,加入少許的水或是高湯,加入醬油,鹽,調好味,炒香上色。
4、起鍋淋上紅油,撒上花椒麪和葱節即成。
-
襄陽城破郭靖戰死原文
原文道:“襄陽城破之日,郭大俠夫婦與郭公破虜同時殉難,屠龍刀不知下落。郭祖師當時身在西川,待趕去想要相救父母親人,卻已為時不及。一百年來,武林中風波迭起,這對刀劍換了好幾次主人。後人只知屠龍寶刀乃武林至尊,唯倚天劍可與匹敵,但到底何以是至尊,那就誰都不知道了。...
-
大頭魚跟白鰱魚區別圖片
大頭魚的魚頭要比白鰱更大些,可占身體的一半甚至更多大頭魚身上有淡黑色斑點的,而白鰱是全白鱗,無黑色斑點大頭魚肉質細膩,魚頭富含膠質蛋白,白鰱肉質略微鬆散,而且鮮味不如大頭魚,且小刺較多。白鰱一般指鰱(鰱屬魚類)。是鯉科、鰱屬魚類。體側扁,稍高,腹部扁薄,從胸鰭基部...
-
瀋陽市場新年禮盒都有啥
瀋陽市場上新年禮盒有點心和水果大禮包,也有海鮮和肉類大禮包,還有堅果大禮包,另外還有半成品的年席大禮包等一些新年特色禮包。...
-
約了妹子出去玩酒店怎麼訂
約了妹子出去玩,訂酒店,還是要尊重妹子的選擇。首先問妹子今天可以訂一個房間嗎,如果對方同意,你就可以打電話預定房間,到了約定時間,帶上妹子和你的身份證到前台辦理入住登記。作為男人能徵求妹子意見能夠體現出男人的穩重與大氣。...