幹百合怎麼泡發
心理1.19W
幹百合一般主要是用來煲湯、煮粥等,幹百合就比較耐煮。這種情況一般不需事先泡發,很好煮爛的。不過,如果是用來泡茶喝,不妨先泡發下也未嘗不可。當然,也可選擇不泡,照樣可以喝,多泡一會而已。
温水泡發:先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出後置於温水(30-40度)中慢慢泡發即可,泡大概40分鐘左右。這種方法比較簡單,也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。或者將幹百合洗淨,放在準備好的容器中,直接加入適量的開水,加蓋浸泡半個小時左右,取出後洗淨雜質即可烹飪。
鹼水泡發:將少許食用鹼倒入水中,攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快,而且泡出的百合也比較好看。
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