白菜冰教程

材料：

1、凍白菜一顆

做法步驟：

2、掰開葉子，洗淨。

3、切成小塊。鍋裏燒開水，下凍白菜煮，煮大概五分鐘的樣子就差不多了。我是邊煮邊嘗，太硬不好吃，太軟爛就失去凍白菜的風味了。焯好的凍白菜用冷水投涼，捏成團，放在盤子裏。對了焯白菜的時候不要蓋鍋蓋，要不白菜葉就捂黃了，看起來不清爽。

下面做凍白菜的伴侶---雞蛋醬，當然你做肉絲醬也行，我今天做的是雞蛋醬。

1、豆瓣醬一袋，雞蛋兩個。

2、鍋裏放油加熱，雞蛋去殼攪勻，然後灑在鍋裏，攤熟。

3、豆瓣醬事先用水和勻，然後倒進鍋裏，熬開，香噴噴的簡單講就做好了，整個過程不過幾分鐘。