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紫菜時間久了為什麼會發紫

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紫菜時間久了為什麼會發紫

紫菜變成紫色,如果沒有黴變、異味可以正常食用。新鮮的紫菜是暗綠色,經過乾燥後會呈現出紫褐色或紫紅色。紫菜顏色變淺,變成淡紫色是正常現象,説明存在營養流失,只要沒變質就不影響食用。

儲存經過夏天的高温後,內部色素髮生變化用水泡就會有紫色出現。這很正常不影響食用

標籤:紫菜 時間 發紫