做好的腐竹為什麼發粘

是變壞的前奏，要抓緊趕緊食用。腐竹的營養價值與黃豆相似，優質的腐竹色澤黃亮，枝條挺拔。乾燥易碎，無雜質，有大豆固有的清香。腐竹發潮不發黴是可以食用的。但是發黴嚴重有異味就不能吃了。腐竹長毛是因為滋生了黴菌，黴菌的代謝產物星含各種黴菌毒素，對人體健康有害。