牛排放什麼醬好吃

放黑胡椒醬好吃

做法

步驟1

買來的牛排在室温下靜置一段時間。

步驟 2

準備好盛牛排的盤子，放入160度的烤箱內加熱。

步驟 3

取一口煎鍋，大火燒熱。

步驟 4

轉中火，把牛排丟進去，A面先煎1分半，旋轉45度，再煎1分左右 煎出十字焦紋。煎的同時撒上現磨黑胡椒碎和粗海鹽。

步驟 5

翻B面，先煎1分鐘，旋轉45度，再煎1分鐘。同樣撒上黑胡椒碎和粗海鹽。兩面煎完總耗時在4分半左右。

步驟 6

取出烤箱內的盤子接住煎好的牛排，醒8-10分鐘，澆上黑胡椒醬開吃。