豆王怎麼炒爛得快
1、乾煸豆王下鍋煎炸3分鐘就能熟。油鍋燒至7成熱時下豆王用中火不停翻炒用大火煎炸豆王大概3分鐘左右,直到全部炸到外皮微皺8成熟時變成翠綠色後盛起滴去油份控油待用。用油炸豆王時要注意火候,用鍋鏟抄底不要將其炸糊。
2、豆王撈出後,把鍋中多餘的油,裝到碗中,鍋中留點底油,油熱倒入乾紅辣椒絲、花椒、生薑絲爆香一下變成紅棕色。事先紅朝天椒切小段倒入油鍋中。大蒜頭用刀拍一下。剝去大蒜皮一併匯入鍋中。
3、煎炸熟透的豆王再次入鍋和調料一起炒勻即可,煎炸過後的豆王不要炒太長的時間,避免色澤發黑。倒入撈出的豆王后只要翻炒均勻就可以啦。如果你喜歡吃葷點,乾煸豆王時也可以加點肉條,這道菜煎炸過後外焦裏嫩吃起來爽辣嫩口很下飯的哦!
4、放入兩勺生抽。乾煸豆王為了早一些入味,可以事先放入一勺鹽一勺糖翻炒。?豆王一定要燒熟,否則食物中毒了就得不償失了。
5、乾煸豆角一般是要焯水。豆角焯水有兩作用,第一個作用就是能保持豆角的顏色,防止油温高容易變色第二個作用是能縮短過油的時間,過油時間越久豆角表面的葉綠素就會被破壞,從而變色發黑。
6、乾煸豆角在焯水的時候,可以放一些食鹽。加鹽的作用就是保持豆角的顏色,加入鹽後會起化學反應豆角顏色會更加深綠,而且能增加豆角更好的入味。
用料
四季豆 豆王 200克
蒜瓣兒 3瓣
生抽 15克
八角 1個
油 10克
小美 蒜茸炒豆王的做法步驟
步驟 1
蒜瓣兒入鍋 5秒速度5切碎
步驟 2
放入油 八角3分鐘120度 速度1爆鍋
步驟 3
加入豆角 生抽 12分鐘V 反轉小勺
步驟4
出鍋
分
-
襄陽城破郭靖戰死原文
原文道:“襄陽城破之日,郭大俠夫婦與郭公破虜同時殉難,屠龍刀不知下落。郭祖師當時身在西川,待趕去想要相救父母親人,卻已為時不及。一百年來,武林中風波迭起,這對刀劍換了好幾次主人。後人只知屠龍寶刀乃武林至尊,唯倚天劍可與匹敵,但到底何以是至尊,那就誰都不知道了。...
-
大頭魚跟白鰱魚區別圖片
大頭魚的魚頭要比白鰱更大些,可占身體的一半甚至更多大頭魚身上有淡黑色斑點的,而白鰱是全白鱗,無黑色斑點大頭魚肉質細膩,魚頭富含膠質蛋白,白鰱肉質略微鬆散,而且鮮味不如大頭魚,且小刺較多。白鰱一般指鰱(鰱屬魚類)。是鯉科、鰱屬魚類。體側扁,稍高,腹部扁薄,從胸鰭基部...
-
瀋陽市場新年禮盒都有啥
瀋陽市場上新年禮盒有點心和水果大禮包,也有海鮮和肉類大禮包,還有堅果大禮包,另外還有半成品的年席大禮包等一些新年特色禮包。...
-
約了妹子出去玩酒店怎麼訂
約了妹子出去玩,訂酒店,還是要尊重妹子的選擇。首先問妹子今天可以訂一個房間嗎,如果對方同意,你就可以打電話預定房間,到了約定時間,帶上妹子和你的身份證到前台辦理入住登記。作為男人能徵求妹子意見能夠體現出男人的穩重與大氣。...