怎樣做馬肉餡餃子好吃

1、食材:馬肉，豬肉，葱花，薑末，鹽，雞精，十三香，料酒，蠔油，醬油，豆油。

2、想整出好吃的馬肉餡兒，必須在裏面加一些豬肉餡，然後再多次加入温水，攪拌上勁，然後肉的口感更豐富，汁水更充足。

3、接着在肉餡中加入適量的葱姜，起到去腥增香的作用。

4、然後放入料酒，鹽，雞精，十三香，蠔油，醬油，豆油，攪拌均勻，這樣好吃的馬肉餡就完成了。

取800克馬肉剁成餡備用，另取500克蘿蔔插成絲用鹽醃製十分鐘殺出多於水份，把蘿蔔絲清洗乾淨剁成餡備用，取50大葱30生薑剁碎備用。

另取一個盆放入馬肉餡，加入鹽6克雞精6克料酒一勺生抽一勺半勺蠔油少許白胡椒粉葱姜沫一個雞蛋液用手抓勻，再加入剁好的蘿蔔餡和一勺食用油翻伴均勻即可。這樣做的馬肉蘿蔔餡鮮香多滋味道鮮美。做馬肉蘿蔔餡時馬肉最好是3肥7瘦的馬肉，這樣的肉餡吃起來香。

做馬肉餡餃子，可以選擇好的馬肉，新鮮的，可以買上新鮮的芹菜，買一點新鮮的，上好的香菇，他們洗乾淨以後放到絞肉機裏打攪成泥，放上胡椒粉，鹽攪拌，做出來的馬肉餃子餡特別好吃