櫻桃醬沒有檸檬怎麼做

食材：

櫻桃1000克，冰糖300克，檸檬半個，鹽少許。

做法：

1、櫻桃用淡鹽水浸泡半小時，然後洗淨瀝水。

2、帶上手套，直接捏出果肉，再把果肉放入麪包機桶內。

3、大塊的冰糖敲成小塊，把敲碎的冰糖也放入麪包機桶內。

4、準備一張錫紙，封口，中間位置掏個洞。

6、蓋上蓋子，破壁機直接啟動果醬程序。

7、程序結束後，比較熱，不會太粘稠，涼透以後會比較粘稠的喲，當然喜歡十分濃稠的小夥伴可以適當加一點時間。

8、趁熱裝瓶，可以選擇密封罐，也可以玻璃瓶喲，密封罐直接封口即可，玻璃罐趁熱裝瓶，捏緊倒扣，冷卻後放入冷藏保存。

櫻桃提前浸泡15分鐘，清洗乾淨。

對半切開，去核，撒入白砂糖，用筷子拌勻，喜歡細膩一些的可以用料理機打泥（加糖醃製一會兒利於櫻桃出汁，櫻桃醬中完全不用額外加水，百分百是櫻桃原汁。

醃製1個小時左右至櫻桃出汁。

倒入鍋中，翻炒均勻，加入冰糖。

PS：選擇砂鍋、不鏽鋼鍋等來熬櫻桃醬，不要選擇鐵鍋。

不時翻炒。 煮至濃稠轉小火。

PS：熬製的時候要邊煮邊攪拌，此環節非常重要

繼續熬煮至濃稠。

櫻桃醬最後熬的火侯以掛鏟、不易滴落為佳。

取乾淨無水的容器，在果醬放涼後，盛入瓶中，蓋蓋密封，冰箱冷藏，每次吃的時候一定要用乾燥潔淨的小勺取出