青蘿蔔粥怎麼煮好吃

材料

主料：羊肝250克，米飯(蒸)100克，青蘿蔔200克

調料：料酒2克，花生油15克，白皮大蒜3克，姜3克，薑汁1克，鹽3克，味精2克

做法

1、羊肝用清水洗淨，瀝水，切成小丁，放入碗中，加入黃酒、薑汁醃漬10分鐘

2、青蘿蔔用清水刷洗乾淨，切去根、頂、颳去外皮，切成小丁

3、鍋置旺火上，加入米飯、清水，燒沸後改用小火煮

4、成粥時加入青蘿蔔丁燒煮

5、淨鍋置旺火上，加入花生油燒熱，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末熗鍋，至出香味後，加入羊肝丁、精鹽、味精略炒片刻

6、盛入粥鍋裏，煮15分鐘即成。

用料：青蘿蔔一根、鮮肉一塊、雞蛋兩個、海米一小把、麪粉少許、食鹽適量、雞精適量、姜適量

做法：

1、青蘿蔔腚洗淨控水擦成細絲，擦成的蘿蔔絲放進小碗中備用。

2、鮮肉切丁。

原料

青蘿蔔一根、米1杯、油豆腐皮1片、芹菜1根、高湯7杯、鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉少許、麻油少許

製作方法

1、米洗淨，浸泡約30分鐘，加入高湯熬煮。

2、蘿蔔切絲，用鹽抓洗去澀味後燙軟、瀝乾。油豆腐皮切絲，氽燙，芹菜切末。

3、粥內放入蘿蔔絲、油豆腐皮煮1分鐘，加鹽1小匙雞粉半小匙胡椒粉麻油少許調味後即成。食用時撒上芹菜末味更美。