無錫最正宗的私房菜
最正宗的私房菜非40年代陸阿姨家常菜莫屬。
來阿姨家吃餐家常飯的推薦理由:
加了太多調味料的大餐吃膩了,有的時候就想走進這麼一間老屋子,吃吃有外婆味道的無錫菜。
寫陸阿姨家常菜之前便知這家店早已名聲在外,略顯破舊昏暗的店面裏每到飯點總擠滿了慕名而來的食客,甚至還有人抱怨上次大老遠跑來,菜早早地便賣光了,沒吃上一頓傳説中有外婆味道的私房菜。
地方倒也不難找,就在四院邊上,大池路和青山東路交界,不過沒有什麼特別顯著的標識,遠遠看去這裏就和周圍的民居一模一樣,生鏽的鐵門上刻着:食客三千,一旁風化的木板還寫着一句“40年代陸阿姨家常菜”。店門口最顯眼的應該是幾個壘得高高的蒸籠,裏面都是一些嗲貨,鹹肉鹹魚之類早早便上架蒸好,看中什麼讓阿姨取就行了,既方便又快捷。
老房子改造的餐廳地方不大,但乾淨整潔。樓下加樓上一共七張八仙台,被老闆佈置得別有風味,沿着逼仄的樓梯上二樓,房間的一整面牆上都是書法,龍飛鳳舞,很有幾分寫意的小資味道。
一樓的小黑板上寫了些特色菜,字體娟秀大氣,這些菜會隨着當季的時鮮貨更換,灶台上的籃子裏有當日的新鮮蔬菜,清炒或者做湯都可。聽朋友説夏天這裏還供應自釀的楊梅酒和酸梅湯。店裏的營業時間是中午11:15到晚上19:30,不過想來吃的朋友最好趁早,晚來會兒招牌的蒸菜就沒了。
店裏做的都是地道無錫菜,老發頭裏的味道,最值得推薦的是梅乾菜燒肉,梅乾菜吸收了油脂,入口油潤,豬肉吸收了梅乾菜的精華,油而不膩。梅乾菜的鮮與豬肉的香交相輝映,下飯又美味。還有5塊錢1個的肉釀麪筋,家裏面也常做,這道菜咬下去第一口就覺得這麪筋的肉真是紮實,彈牙的很,而且裏面還加了筍,所以不會那麼膩,一下子就能解決三四個。店裏的紫蘇蝦、豆腐蒸鹹菜、 臘味合蒸、素雞都是食客們推薦的招牌菜,值得一嘗。
聽老闆娘説,一開始做這家店是因為認識一個姓陸的老阿姨,做菜的手藝非常好,雖然都是些家常菜,味道卻是*好的,所以她便起了開店的念頭,甚至把店名也叫了陸阿姨,果然這些有着地道無錫味道的飯菜一上桌,便得到了眾多食客的喜愛,慢慢地店裏的名氣就做出來了,陸阿姨現在70多歲,已經不大做主廚,卻還是會經常來店裏轉轉,給做飯阿姨們做做指導。
地址:濱湖區 青山東路四院附近
電話:13961745757
營業時間:11:15-19:30
價格:80元
環境:店面是由老房子改造而成,地方有點小,但裝修得很有格調,不過二樓下來的樓梯有點高,穿高跟鞋的姑娘下樓梯的時候要小心點。
交通:公交95路大池路(青山東路)站下,沿青山東路走30米左右穿過人行橫道即可看見。
停車信息:周圍沒有停車場,車只能停路邊。
Tips:飯點的時候陸阿姨家人還是很多的,建議早點過去,不然很可能就吃不上招牌菜了
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