烏崬單叢茶的茶語
烏崬單叢素有茶中香水的名頭,一叢一香,橘黃透亮的茶湯,自是一副天生高傲的面孔。
這似乎與夜來香的花語貼切,純潔、美好又愛冒險與獨立。
絲絲夜來香般的花韻一遍遍地供養着口鼻,呼吸間伴着淡淡的梔子花香,茶湯呲溜地流下舌喉,脣齒間不禁有陣陣的奶香留駐,似有種被温柔「挑逗」的錯覺,讓人有一飲再飲的衝動。
幹茶:烏褐勻整,條索緊結,幹香明顯。
茶湯:橙黃明亮,清澈通透。香氣:花蜜香濃郁,老樅樹韻內斂沉穩,高山茶韻清幽,深得夜來香神韻,梔子花香甜潤,絲絲奶香留駐。
滋味:茶湯粘稠,甜而不膩,苦而不澀,甘醇潤滑,蜜韻明顯,回甘持久,十分耐沖泡。
葉底:綠腹紅邊,柔嫩勻整。
烏崬單叢茶是烏龍茶中的鳳凰單樅茶品種,產於廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮烏崬山一帶,經過了曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙等6道工序製成,具有條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐呈鱔魚皮色,油潤有光,並有硃砂紅點的特點。
烏崬單叢茶屬於烏龍茶中的鳳凰單樅茶品種,是鳳凰單樅中的精品,產於廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮烏崬山一帶。烏崬單叢茶已經有900多年的歷史,由於生長環境優越的原因,造就了烏崬單叢茶花香濃厚,耐於沖泡的優異品質。
烏崬單叢茶在製作時需得經過曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙等6道工序。並且由於製作工藝有所出入的原因,烏崬單叢茶的香型可以被劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等10大型號,80多個品系,素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。
用開水沖泡後的烏崬單叢茶清香持久,有獨特天然花香,湯色清澈黃亮,葉底邊緣硃紅,葉腹黃亮,滋味濃醇鮮爽,回甘有力,具有獨特的山韻品質。
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