炒肉煉油要加水嗎

炸豬油放水，炸出來的油更亮，更白，炸豬油可以先焯水。焯水過後用清水洗乾淨，鍋裏面放一碗清水。再放豬板油進去炸，先把水分炒幹，期間要不斷的翻炒，讓它慢慢給它出油，開始出油，如果鍋裏面噼裏啪啦響了。就轉小火給它慢慢熬，等到熬到表面金黃就可以出鍋了，在碗裏面放一把花椒，把油舀出來，就可以存放好久。