紫砂壺鑑別真假,紫砂壺泡茶有什麼好處
紫砂壺鑑別真假?很多人都喜歡喝茶,特別是用紫砂壺泡茶喝會有一種獨特的感覺,但是市面上的紫砂壺種類繁多,不知是真是假,那麼,接下來讓我們一起看看吧。
紫砂壺鑑別真假
首先顏色鮮亮或怪異的紫砂壺肯定是假的。這樣的壺基本是化工料的。拿到手裏後沒有分量(薄胎除外),未泡養壺表水色好的要注意,顆粒不清析、橫斷面無氣孔,無雜質、過分勻淨的都不是真的紫砂壺。
紫砂壺泡茶有什麼好處
1、用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁粗糙,能防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內壁會生出一層棕紅色茶鏽,使用時間越長,茶鏽積在內壁上越多,因此沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芬芳。如果長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍留有濃厚的茶香,這也是一般茶具所做不到的。
2、紫砂壺泡茶保温時間非常長,因為紫砂壺壁內部存在着許多小氣泡,氣泡裏又充滿着不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,因此紫砂壺要比其他瓷器更加保温。
3、紫砂壺壺內外都不刷釉,透氣性非常好同時又不透水,並具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。也能延緩茶水的黴敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這裏。
4、紫砂壺線膨脹係數比瓷壺高一些,而且沒有釉,不會出現釉胚被損壞的尷尬事情;燒成以後的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱温度差所產生的急變能力,因此具有緩慢的傳熱性。同時紫砂壺易撫握不易炙手。能適應冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高温中蒸煮後,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂。
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