有關燉牛肉的潮流精選

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燉牛肉的配料表

配料牛肉(適量)生薑適量葱適量八角適量蒜適量料酒適量鹽適量1/牛肉洗淨，用清水泡去血水。2/把牛肉放進盛有清水的鍋中焯水，等水燒開撇去浮沫。3/把焯好的牛肉移入鍋裏，加入葱段，薑片，蒜，八角，料酒，水。4/大火燒開加入鹽調味，轉...
蘿蔔燉牛肉的做法

—食材清單—主料:蘿蔔兩個輔料:牛肉適量，沙茶醬適量，紅燒汁適量，花椒適量，草果適量，八角適量，紅椒適量，食鹽適量，雞精適量—烹飪步驟—1·將鮮牛肉氽水去雜質洗淨後切塊2·蘿蔔切成大塊3·鍋內倒油放入花椒，八角，草果，紅椒炸香4...
電壓力鍋燉牛肉多長時間

1、高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。2、牛肋條洗淨。3、切方塊。4、清水開火水開之後舀出血沫。5、加入姜葱、醬油、料酒。先不調鹹味。6、高壓鍋密封，大火至浮子起來，轉小火30分鐘。7、熄火，稍冷，排氣，牛肉已酥爛，加入冰糖、...
高壓鍋燉牛肉需多長時間

上氣之後要壓半個小時以上。當然具體要根據牛肉的情況，比如説切的塊比較大，或者是牛肉比較老，那麼短的時間要延長一下，一定要燉時間足夠才能夠燉了。1小時左右主料：牛腩輔料葱、料酒、十三香料包、黃豆醬、山楂、姜、鹽、...
燉牛肉和燉牛腩的區別

最主要的區別是肉質不同，燉煮的方法有點差異。牛腩也是牛肉，但燉牛腩是特指燉牛腹部位的牛腹肉。牛腩肉分多層，有筋膜、有肥肉層有瘦肉層，肉質柔軟，適合略長時間燉煮，如西紅柿燉牛腩，相當美味燉牛肉講究的是將不同部位的牛肉...
煤氣灶燉牛肉的做法

第一步：先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。第2步：將清洗好的牛肉放入到一個裝清水的盆子當中，大約每半個小時換一下清水，直到牛肉當中的血水全部被浸泡出來為止，這一步大約需要兩個小時左右。第3步：用刀將牛肉切...
高壓鍋燉牛肉上氣後多少分鐘

用普通高壓鍋燉煮牛肉時，上汽後需要使用大火燉煮5分鐘左右，然後轉中小火再燉煮25-30分鐘左右。上氣之後需要38分鐘。...
梭魚燉牛肉怎麼做

梭魚燉牛肉的的做法如下：梭魚燉牛肉是一道由梭魚、油、肉塊、老抽等做成的美食。原料：梭魚、油、肉塊、老抽配料葱、姜、冰糖、桂皮、大料做法：1、洗剝乾淨，改刀成合適的大小2、牛肉洗淨，切小塊3、鍋內放冷水，氽燙肉塊以去...
鐵鍋燉牛肉的正宗做法

用料牛肉塊1000g，香葱4根，蒜5瓣，薑片6片，大料2個，桂皮1塊，香葉2片，丁香1個，冰糖8粒，醬豆腐1塊，白酒1勺，料酒1湯勺，醬油1湯勺，老抽1勺，耗油1勺，鹽適量鐵鍋燉牛肉的做法步驟1將需要的食材準備，牛肉塊泡出血水後洗淨步驟2起鍋加入涼水，加...
黃花菜燉牛肉正宗做法

1、要把生牛肉、葱段、薑片、花椒一同涼水放入鍋裏2、煮開後立刻停火，留肉棄水3、再次把鍋裏倒入乾淨的清水4、一同放入切好的新葱段、薑片、花椒、大料、醬油5、待水温和撈出的牛肉相近時6、再次把牛肉回鍋後小火燉有...
燉牛肉可以放大料嗎

可以，燉牛肉可以放大料，但要適量。放大料可以牛肉的鮮美，牛肉更加味香。不要放花椒和桂皮，放入後適得其反，燉出的牛肉味特別難吃，而且腥味還會越重。建議您放調料，不要放太多不同的種類，味道會很奇怪。可以放一些燉牛肉可以放...
香菇白菜燉牛肉做法

主料：牛肉(肥瘦)500克，番茄300克，香菇（鮮）200克，白菜適量調料：植物油50克，雞精5克，番茄醬100克，醬油10克，大葱5克，姜5克，鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，香油3克做法：1、準備好所有食材，先將牛肉洗淨，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加...
燉牛肉的最佳温度是多少

煮低温牛肉最適合的温度是90度。牛肉食譜孜然牛肉材料:牛肉250克，香葱2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，幹辣椒8個，調料:食用油500克(實耗30克)，香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精...
牛蹄燉牛肉正宗做法

1、食材：牛蹄牛肉各500克、鴨油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、醬油5克、鹽3克、玉米澱粉3克。2、牛蹄牛肉剔刮、洗淨，涼水下鍋加一勺黃酒煮開五分鐘。3、調製配料，另起一鍋加水煮開下牛蹄和佐料。4、文火半小...
高壓鍋燉牛肉家常正宗做法

一：牛肉提前洗好，在清水中泡半小時。切成小塊，然後將牛肉焯水。鍋里加涼水，水開後要撇浮沫直到沒有髒沫為止，將肉撈出。二：焯水後的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然後加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂...
車前子燉牛肉湯的正確方法

主料：牛肉兩斤，車前子20克，花椒，大料5克，葱段，姜塊25克，精鹽，味精，麻油，黃酒，香菜末各適量。做法1、牛肉洗淨，切成方塊。2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入車前子、花椒、大料、葱姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉2.5小時...
電高壓鍋燉牛肉正宗做法

食材牛肉350g土豆1個胡蘿蔔1個牛油1小塊鹽2勺老抽1湯匙生抽2湯匙大葱2根八角2個花椒20粒生薑1小塊方法/步驟&nbsp1、選擇新鮮的雪花牛肉，清洗乾淨，再切成小塊。再問攤主要上一小塊的牛油，也切成小塊，一起燉味道更鮮香。&n...
水蘿蔔燉牛肉家常做法

1、主料：牛肉300克、白蘿蔔600克。2、輔料：油適量、鹽2勺、姜適量、辣椒幾個、花椒半勺、八角2個。3、牛肉洗淨切塊。4、準備辣椒，花椒，八角和香葉。5、牛肉加入電燉鍋內，加入薑片和調料。6、加水。蓋好，開始燉煮。7、燉煮...
啤酒燉牛肉會發苦嗎

不會。啤酒中的啤酒花雖然呈苦味，但啤酒燉肉一般需要半小時以上的烹飪時間，讓酒香和肉充分的結合後不會有苦味。啤酒能做的菜餚很多，比如啤酒丁香鴨、啤酒雞翅、啤酒小龍蝦等，做法都不復雜。啤酒花又被稱做蛇麻草花，種類繁...
閩南燉牛肉的做法

主料：牛肉500克輔料：白蘿蔔半個，姜適量，葱適量，青蒜1根，乾紅椒適量，八角2朵，四物包一個配料：食鹽2茶勺，料酒適量，老抽適量1、準備好牛肉和白蘿蔔，以及香料。2、牛肉洗淨，切成隨意的小塊。3、白蘿蔔洗淨，切成方丁。4、牛肉放入砂鍋中...
燉牛肉加澱粉怎麼加

燉牛肉加澱粉是最後的步驟。開始的時候牛肉切好也要加點生粉醃一下，這樣牛肉不會太老，加入八角香片生薑蒜去腥味！燉的時間不能太久，基本二十分鐘就可以了，最後加入稀釋澱粉水翻炒一下就可以出鍋了，加了澱粉後菜品賣相都非常...
燉牛肉正確做法

正確做法是：1、準備一鍋水，把牛肉放下去，倒上料酒開始焯水。切忌不要用熱水焯水，正確的做法應該是牛肉冷水下鍋，這樣可以使牛肉慢慢受熱，不會破壞肉質，將牛肉當中多餘的雜質和血水逼出來，所以這一步，大家一定不要忽略！焯水過程...
燉牛肉放植物油嗎

燉牛肉的時候是不用放植物油的，理由如下1、牛肉本身還有許多的油脂在燉的時候油脂會慢慢的化開融入到湯裏面，所以牛肉本身的油代替了植物油。2、如果放了植物性的油脂，那麼牛肉的湯味道勢必會發生變化，不好吃3植物油和牛...
燉牛肉糖放多了發苦怎麼補救

可以先把肉放水裏面泡10分鐘！把糖味泡出去！然後從新在做！多放點葱花就沒有苦味了！山楂讓肉更美味在做牛肉時可以加入幾片山楂幹一起烹飪，有助於提高蛋白分解酶的活性，使得牛肉更容易軟爛入味，牛肉會更加美味哦！加些啤酒效果好...
燉牛肉家常吃法

原料：牛腰窩1700克，八角3顆，大葱1根，砂仁3粒，白芷1片，白蔻3粒，桂皮2小塊，乾紅辣椒2個，香葉3片，花椒1撮，醬油適量，鹽適量做法：1.牛腰窩清洗乾淨2、切成3、4公分的大塊3、入涼水鍋中，中火煮開4、煮牛肉時，將香料準備好，不必完全和我的一...