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![窩窩頭蒸好後底部沒窩]( "窩窩頭蒸好後底部沒窩")
窩窩頭蒸好後底部沒窩
那是因為玉米麪和稀了，站不住。蒸窩窩頭是一個比較有技術的活計，主要是看玉米麪和的稀或者是幹。面和的太乾了，蒸出來的窩窩頭吃起來有拉嗓子，面和的稀了，窩窩頭立不住，放鍋裏一蒸，趴下了，眼就沒有了，不好看。所以蒸窩窩頭和麪...
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![蒸好的花捲怎樣儲存過夜]( "蒸好的花捲怎樣儲存過夜")
蒸好的花捲怎樣儲存過夜
冰箱是它最好的家。不放在冰箱放在有冷氣的屋裏也可以不變質的，不開冷氣放在通風的陽台，一定要用透氣的盆子蓋好，以防蚊蟲，夏天的夜晚外面風很涼爽的，我在外面睡了幾次，要蓋東西奧，不然會感覺到有絲絲涼意，很不舒服，儲存花捲到...
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![魚丸子蒸好還是水煮好]( "魚丸子蒸好還是水煮好")
魚丸子蒸好還是水煮好
水煮好。因為水煮魚丸子，在水中會吸收水分，魚丸更加滑嫩，口感也更加Q彈。另外，蒸出來的魚丸，肉質發緊，也硬，口感不太好。...
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![米糕蒸好了為何會回縮]( "米糕蒸好了為何會回縮")
米糕蒸好了為何會回縮
1、米糕蒸出來會塌陷是因為在用鹼中和的時候鹼用少了，所以蒸出的米糕會塌陷。2、關火後立即揭開蓋子就會塌陷。3、蒸的過程中打開鍋進去空氣了，原本孔細似針的發糕，因為吸取了大量的空氣，蒸好後空氣漏出，導致發糕塌陷。4、...
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![波士頓龍蝦蒸好了隔夜吃可以嗎]( "波士頓龍蝦蒸好了隔夜吃可以嗎")
波士頓龍蝦蒸好了隔夜吃可以嗎
可以吃。煮熟的龍蝦用保鮮膜包裝好放進冰箱冷藏，第二天拿出來加熱後即可食用若是放在常温環境下，第二天就不能食用，因為常温環境下，食物會很容易變質，並滋生細菌。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱，又名大蝦...
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![蒸好的米糕為什麼很結]( "蒸好的米糕為什麼很結")
蒸好的米糕為什麼很結
可能是麪筋粉放多了，發酵時體積增加較大，但蒸熟後的組織池水能力不加，口感偏硬。大米糕若放置第二天才使用，使用前一再增一下，以免太硬。哎呀媽呀，你吃點，別喝酒。大米糕也是專用食品。...
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![蛋餃是做好凍還是蒸好凍]( "蛋餃是做好凍還是蒸好凍")
蛋餃是做好凍還是蒸好凍
蛋餃應該是蒸好了再凍起來，因為做蛋餃的時候都是用雞蛋打碎了，放在大勺子裏面，然後再來用火給他小小的燒手的所以做蒸餃的時候都是熟的，然後放到冰箱裏冷凍，下次吃的時候就拿出來直接放在鍋裏面燒就可以了，這樣吃是味道不會...
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![白蘿蔔絲拌麪蒸好後炒着吃]( "白蘿蔔絲拌麪蒸好後炒着吃")
白蘿蔔絲拌麪蒸好後炒着吃
用料：白蘿蔔200g，雞蛋2個，半碗麪粉，小葱1小把，適量鹽，適量油。做法：1：將白蘿蔔洗淨，削掉外皮，用刨絲器刨絲兒。2：小葱洗淨，切成葱末兒，放入白蘿蔔絲裏。3：打入兩顆雞蛋，加入半小勺的鹽，攪拌均勻。4：攪拌好的蘿蔔絲會出水，等出水以後，加入...
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![焦糖布丁蒸好之後不成形怎麼辦]( "焦糖布丁蒸好之後不成形怎麼辦")
焦糖布丁蒸好之後不成形怎麼辦
1、布丁不會凝固，需要增稠劑。實際上，可以使用以下方法來解決布丁粉的問題，天然海藻膠（例如角叉菜膠和角豆膠LBG）用作凝結劑。2、通常，硬脂酰乳酸鈉SSL和單幹脂肪T-95用作乳化劑，可與雞蛋和糖一起使用，油脂和其他成分與水混合...
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![蒸好了要收火嗎]( "蒸好了要收火嗎")
蒸好了要收火嗎
回答，饅頭蒸好了，這個收火可以理解為關火，但關火後要停留4至5分鐘再掀蓋，發麪饅頭，和好的面在盆內要發至原來的兩倍大，才能開始做饅頭生胚，做好生胚，在二次醒發15分鐘左右，然後上鍋蒸，大火蒸制冒圓氣，再蒸20分鐘，關火停4至5分鐘在...
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![烹饅頭是用開水還是冷水蒸好]( "烹饅頭是用開水還是冷水蒸好")
烹饅頭是用開水還是冷水蒸好
蒸饅頭最好是用冷水上鍋蒸，待上汽後蒸20分鐘即可成熟。這種方法也適用於蒸包子及其他發麪麪食。因為饅頭、包子等麪食在冷水上鍋時可以有一個醒發的過程，通過醒發能讓饅頭變得更加蓬鬆和宣軟，蒸熟以後吃起來能達到一個更...
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![先搓澡還是先汗蒸好]( "先搓澡還是先汗蒸好")
先搓澡還是先汗蒸好
要根據個人的喜好的汗蒸，可以利用高温使人體的毛孔擴大，汗蒸前應該先清洗皮膚表面的垃圾，為了避免不潔淨的物質堵塞毛孔，不利於毒素的排出，所以汗蒸之前一般都是建議先洗個澡...
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![柿子饅頭蒸好為什麼是死麪的]( "柿子饅頭蒸好為什麼是死麪的")
柿子饅頭蒸好為什麼是死麪的
揉好的饅頭醒的時間過長，空氣又幹燥，使得生饅頭表面形成一層硬殼，當把醒好的饅頭放進鍋時，一不小心就會使這層硬殼破裂，饅頭在鍋裏受熱時氣泡裏的二氧化碳氣體順着表面的破裂處溢出，跑出的氣多了就成了死饅頭。解決辦法為，一...
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![糯米肉腸是煮還是蒸好]( "糯米肉腸是煮還是蒸好")
糯米肉腸是煮還是蒸好
蒸或煮都可以。不管是蒸還是煮，最好用牙籤扎幾個眼，不然會出現破裂口的現象。還有大腸不可以灌太滿，裝七成滿即可。因為蒸熟後糯米會膨脹。糯米肉腸是蒸比較好蒸的話，將灌好的糯米腸放入蒸籠，以中小火蒸35～40分鐘即可。更多...
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![蒸好的蛋餃怎麼保存]( "蒸好的蛋餃怎麼保存")
蒸好的蛋餃怎麼保存
蛋餃做好後可以放冷凍保存，一次可以多做點，隨吃隨取很方便，用處很多，煎、燉、煮、火鍋都很棒。在-18℃的條件下保質期為12個月。因為根據微生物對不同温度的適應範圍，可將微生物分為三大類：嗜熱菌、嗜温菌和嗜冷菌。在食物...
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![蒸扇貝需要幾分鐘，扇貝蒸好還是煮好]( "蒸扇貝需要幾分鐘，扇貝蒸好還是煮好")
蒸扇貝需要幾分鐘，扇貝蒸好還是煮好
清蒸扇貝是一道美味的菜餚。那麼，蒸扇貝需要幾分鐘？蒸扇貝需要幾分鐘這個不一定，要看具體情況。比如個頭大小不一以及火力大小等，蒸煮時間略有差異。一般情況下，扇貝放在蒸鍋中，鍋內倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣後，再轉小火蒸5-10分...
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![蒸好的米飯能放多久]( "蒸好的米飯能放多久")
蒸好的米飯能放多久
最長的情況可以放三天左右，建議如果將沒有吃完的米飯可以放入保鮮盒並封上保護膜，然後再放在冰箱裏面的冷藏室，這樣三天之內是很少有細菌產生的，但是如果你放上一週的話，那麼就建議你最好不要吃了，很有可能會產生一定的細菌...
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![鱸魚蒸好後為什麼不要馬上出鍋]( "鱸魚蒸好後為什麼不要馬上出鍋")
鱸魚蒸好後為什麼不要馬上出鍋
魚蒸好之後不要馬上出鍋，多加燜2分鐘這一步，不要讓魚肉突然遇冷，不然會營養肉質。而且澆蒸魚豉油的做法也是不對的，蒸魚豉油是涼的，一定程度上也會影響肉質，最正宗的做法應該是澆熱的葱油汁，這樣做出來的清蒸魚才最鮮嫩鱸魚...
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![蒸棗是先去核還是蒸好後去核]( "蒸棗是先去核還是蒸好後去核")
蒸棗是先去核還是蒸好後去核
在蒸棗子之前，是需要提前把棗子進行去核的，之後放到清水當中進行浸泡。在挑選棗子的時候，建議購買軟硬適中的棗子。棗子，可用來做紅棗粥，也可以放到火鍋或者排骨湯當中進行食用都是不錯的選擇。吃不完的棗子放在密封袋子中...
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![饅頭蒸好可以燜一晚上嗎]( "饅頭蒸好可以燜一晚上嗎")
饅頭蒸好可以燜一晚上嗎
不可以燜一晚上。因為饅頭蒸熟後，蒸鍋裏會產生大量的水蒸氣，如果把蒸熟的饅頭放在蒸鍋裏燜一晚上的話，水蒸氣會回落掉到饅頭上，會導致饅頭背水蒸氣浸濕，影響饅頭的口感。整好的饅頭一定要從蒸鍋裏拿出來，放到通風處放涼後在...
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![蒸好的鐵棍山藥怎麼保存]( "蒸好的鐵棍山藥怎麼保存")
蒸好的鐵棍山藥怎麼保存
蒸好的鐵棍山藥保存方法立即對其進行妥善處理，以確保山藥的品質和口感不變。未煮熟的山藥應該去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。食用時不需要解凍，水燒開即可下鍋，既方...
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![自發粉晚上放冰箱早上蒸好嗎]( "自發粉晚上放冰箱早上蒸好嗎")
自發粉晚上放冰箱早上蒸好嗎
可以，因為自發粉最大的優點就是時間長了也不會變質，所以完全不必擔心。做饅頭晚上把面和好發酵，然後第二天早上再蒸是可以的，但是期間的温度需要自行控制好，否則發酵可能會失敗。麪糰在室温下要發酵冬季至少要30分鐘左右，夏...
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![發糕蒸好了怎麼脱模]( "發糕蒸好了怎麼脱模")
發糕蒸好了怎麼脱模
發糕蒸好後不好脱模怎麼回事這可能是你在做發糕的時候沒有在蒸盤上抹油，因為我們在做這些糕點的時候在上蒸盤之前都會習慣性在上面我們小刷子刷上一層油，有的人會用食用油，也有的跟喜歡用植物油，我的話就比較慣用黃油，因為...
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![蒸包子是冷水蒸還是熱水蒸好]( "蒸包子是冷水蒸還是熱水蒸好")
蒸包子是冷水蒸還是熱水蒸好
蒸包子大多數人都是用冷水蒸。因為用冷水包子在鍋裏還可以再醒發一會兒，包子會更鬆軟。如果在放鍋裏前，包子己經醒發的很好了，也可以用熱水蒸。蒸包子是需要冷水下鍋的蒸包子時發麪發好後揉勻均勻做第二次醒發這是可以拌...
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![黃桃罐頭蒸好後接着能吃嗎]( "黃桃罐頭蒸好後接着能吃嗎")
黃桃罐頭蒸好後接着能吃嗎
煮過之後的黃桃是可以放一晚上，第二天再吃的，一般我們做黃桃罐頭的時候，都會將黃桃先放到鍋裏煮一下，然後再放進罐頭裏泡，所以煮好之後的黃桃放在室温環境下面亮一會兒是完全沒有問題的，不過我們在量制的時候要注意一下週遭...
