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![骨瓷蓋碗適合泡巖茶嗎]( "骨瓷蓋碗適合泡巖茶嗎")
骨瓷蓋碗適合泡巖茶嗎
適合，蓋碗泡巖茶既不會吸收香氣，又不會破壞湯水，還能隨心所欲控制出水時間，從最大程度上滿足品鑑需求。用白瓷蓋碗泡巖茶可以保持巖茶的原汁原味，蓋碗的開口比較大，便於品茶，用蓋碗泡巖茶能夠清晰地展現茶葉的泡開的形態，對於...
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![青葉大陸巖茶怎麼樣]( "青葉大陸巖茶怎麼樣")
青葉大陸巖茶怎麼樣
還不錯，其中“香清甘”都是較為直觀的體會，而“活”是人們品飲武夷茶後的心理體驗。巖茶要“活”，重在湯水要活，能帶給人舒適的喝茶體驗。好的巖茶，茶湯入口後，滋味能迅速化開，鋪滿口腔。就像嘴巴里下過一場香雪，雪融化消散，迅...
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![口糧巖茶推薦]( "口糧巖茶推薦")
口糧巖茶推薦
今天給大家推薦的這款茶是來自大坑口家的巖茶，能把地名當作品牌可想而知他們家實力還是很不錯的，喝過巖茶的朋友也一定聽過這個牌子，他們家擁有兩位非遺傳承人，蘇式父子在巖茶界也是非常出名的，今天推薦他們家的口糧茶茶緣...
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![巖茶是鹼性還是酸]( "巖茶是鹼性還是酸")
巖茶是鹼性還是酸
茶葉屬於鹼性，但茶湯屬於弱酸性。不同茶葉的酸鹼性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性，説明茶湯酸鹼度與茶葉種類和製作方法有關。不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越...
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![阿勝巖茶怎麼樣]( "阿勝巖茶怎麼樣")
阿勝巖茶怎麼樣
阿勝巖茶水平非常高。首先阿勝巖茶的茶葉是用雲南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過渥堆發酵處理的普洱茶葉。口感非常好，經常能收到很多回頭客的訂單。非常受歡迎嗯，口碑非常好，推廣到了全國，還在比賽中得過榮...
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![輕焙火的巖茶好還是重焙火的好]( "輕焙火的巖茶好還是重焙火的好")
輕焙火的巖茶好還是重焙火的好
重焙火的好重焙火過的巖茶與輕焙火時對比：外形更緊結，色澤更烏褐，湯色加深香氣更濃沉、幽長，不高飄滋味更濃厚，少了鮮爽味剛焙好時味略帶澀，儲存幾個月後會轉醇滑。焙茶時温度過高會使茶葉的芳香物質揮發過多，香氣降低，重則產...
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![巖茶養出什麼顏色的線]( "巖茶養出什麼顏色的線")
巖茶養出什麼顏色的線
巖茶根據火功高低，可分為：輕火茶、中輕火茶、中火茶、中足火茶、高火茶。不同的巖茶養出的線顏色不一樣。▲輕火茶輕火茶，條索顏色偏青，色澤偏綠，養出的線顏色是黃綠▲中輕火茶火功比輕火茶高一些，顏色更深。養出的線顏色是...
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![紅袍村巖茶怎麼樣]( "紅袍村巖茶怎麼樣")
紅袍村巖茶怎麼樣
很好紅袍村巖茶外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。香氣清爽，吸入後，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的。入口甘爽滑順...
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![廣東巖茶有哪些]( "廣東巖茶有哪些")
廣東巖茶有哪些
廣東的巖茶，主要分佈是粵北，比如粵北樂昌本地的巖茶，有巖韻，也是比較口感濃郁的一種茶。廣東的巖茶並非長在巖石上的，只是本地的一種茶葉品種，石韻十足，茶葉也濃，這個茶葉相對於其他茶葉品種，產量比較低，供不應求。用巖茶泡出來...
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![夢迴故宮巖茶評測]( "夢迴故宮巖茶評測")
夢迴故宮巖茶評測
夢迴故宮巖茶非常好喝。巖茶有着濃而不澀、爽口回甘的特有口感。武夷巖茶的兒茶素、黃酮類等多酚類物質含量在曬青、炒青等過程中澀味減少，而鮮爽甜甘味增加。...
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![本山綠可以泡巖茶嗎]( "本山綠可以泡巖茶嗎")
本山綠可以泡巖茶嗎
本山綠可以泡巖茶。因為本山綠泡巖茶能夠讓他們的差多分更多的激發出來，而且還能使他們的味道變得更加的濃郁，我們人類也更喜歡的喝他們，並且通過這樣的營養改善我們的耳部聽力。我們也能從中得到更多的經濟價值和營養價...
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![巖茶喝多了味道嘗不出來]( "巖茶喝多了味道嘗不出來")
巖茶喝多了味道嘗不出來
巖茶不會出現喝多了味道嘗不出來。因為和其他茶葉比較起來，巖茶的味道是很濃郁的，就算是沖泡很多次，茶湯顏色不會有變化...
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![巖茶中的醇香和濃香有什麼區別]( "巖茶中的醇香和濃香有什麼區別")
巖茶中的醇香和濃香有什麼區別
巖茶中的醇香和濃香主要區別就是製作工藝和口感不一樣。醇香，或者濃香應該是指巖茶的焙火工藝和陳化效果。醇香的巖茶應該屬於老茶復焙，茶香入水，口感醇厚。如果是濃香的巖茶應該是足火重焙，這樣的新茶會顯得香氣濃郁。但...
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![巖茶每一泡的味道都不一樣]( "巖茶每一泡的味道都不一樣")
巖茶每一泡的味道都不一樣
其實，這跟泡茶手法有很大關係。在茶葉店喝茶，茶掌櫃早已經對自己的茶，瞭然於心。環壁快衝，快速出湯，瀝乾茶湯，行雲流水就能泡出一杯熱氣騰騰，茶香瀰漫的好茶。而自己在家泡茶時，很多茶客的泡茶手法，有待多練。比如，練一練出湯速...
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![巖茶佛手和雪梨的區別]( "巖茶佛手和雪梨的區別")
巖茶佛手和雪梨的區別
沒有區別。佛手茶原產於福建永春，相傳佛手原誕生於寺廟當中，茶樹葉片肥厚且大，如同佛祖的手掌一般，古名“佛手”佛手茶作為一款引進品種，結合了武夷巖茶特殊的工藝，使其散發出獨特的雪梨香，香櫞香而在巖茶中獨樹一幟。佛手從...
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![巖茶的特級和一級有什麼區別]( "巖茶的特級和一級有什麼區別")
巖茶的特級和一級有什麼區別
從等級上來説，特級茶高於一級茶，特級茶芽頭比葉片長，芽長於葉，一芽一葉初展大於等於70%，兩葉初展小於30%，而一級茶，芽與葉等長，一芽一葉初展大於20%，一芽兩葉初展小於等於70%，從感官品質上來説，特級茶的勻淨度、持嫩度高於一級茶...
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![巖茶分哪幾種]( "巖茶分哪幾種")
巖茶分哪幾種
  武夷巖茶可以分為以下5類：大紅袍、肉桂、水仙、奇種、名樅。第1類、大紅袍  這個名字最響亮了，可能很多人連武夷巖茶都沒聽過，但大紅袍一定知道。它的名字裏有一個“紅”字，常被誤以為是紅茶，其實它是烏...
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![巖茶隔夜還能再泡嗎]( "巖茶隔夜還能再泡嗎")
巖茶隔夜還能再泡嗎
巖茶隔夜不可以再飲用。隔夜的茶是不可以繼續沖泡，因為不僅味道上會有一些改變，而且營養價值也會大大的降低，如果在夏天的時候，很有可能會出現變質的現象，因此不建議隔了夜的茶再繼續沖泡。隔夜茶在頭一天沖泡飲用後，雖然並...
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![三印巖茶保存方法]( "三印巖茶保存方法")
三印巖茶保存方法
三印巖茶的保存可以採取以下方法：1、真空袋保存三印巖茶可以用真空袋保存，先將巖茶放入真空袋中，抽乾裏面的空氣，讓茶葉與外界完全隔絕，再將已經真空包裝好的巖茶放入冰箱中保存。2、熱水瓶保存三印巖茶可以用熱水瓶保存，選...
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![唐僧肉武夷巖茶口感特色]( "唐僧肉武夷巖茶口感特色")
唐僧肉武夷巖茶口感特色
唐僧肉武夷巖茶有着濃而不澀、爽口回甘的特有口感。入口就有一種甜滋滋，涼沁沁的味道。但是不像普洱的甘那樣，有點膩感。巖茶的回甘是發散型的，直接擴充你的喉嚨，清涼開闊，你甚至覺得那不是回甘，但確實是喝了巖茶以後舌齒清...
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![什麼是巖茶還魂湯]( "什麼是巖茶還魂湯")
什麼是巖茶還魂湯
所謂巖茶的還魂湯，指的是把第一泡茶湯靜置，放到最後再去細品，而不是作為洗茶茶湯倒掉，等喝完六七道茶湯之後，再來品飲其精華，而好茶的還魂湯，放到最後，經過自然冷卻後，再去細品，滋味極度飽滿順滑，盡顯巖茶的靈魂與精髓，因此巖茶的...
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![武夷巖茶提香烘焙温度和時間]( "武夷巖茶提香烘焙温度和時間")
武夷巖茶提香烘焙温度和時間
温度大約三百度左右，時間大約在五分鐘。武夷巖茶提香是加工過程的最後一道工序，提香的基本要求就是高温快速，因為提香之前已經把水份基本控制到位。...
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![武夷山每年的巖茶產量]( "武夷山每年的巖茶產量")
武夷山每年的巖茶產量
武夷山截止去年的巖茶茶山面積14.8萬畝，幹毛茶產量1.98萬噸，產值100多億元。武夷巖茶是中國傳統名茶，有巖骨花香品質，是中國烏龍茶中之極品，屬於半發酵的青茶。武夷巖茶的幹茶葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。沖泡後茶...
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![巖茶的蜜桃果香是怎樣來的]( "巖茶的蜜桃果香是怎樣來的")
巖茶的蜜桃果香是怎樣來的
有了好山場的茶青，還要遇到成熟精湛的做青、焙火工藝，才能做出這氣息撩人的蜜桃香！這巖茶的蜜桃香、果香等，究竟是怎麼做出來的倆字——靠發酵。果香並非是肉桂天然自帶的香型。肉桂自身的DNA內沒有任何果香的影子，武夷肉...
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![泡巖茶為啥要用80左右的蓋碗]( "泡巖茶為啥要用80左右的蓋碗")
泡巖茶為啥要用80左右的蓋碗
這是因為在泡巖茶的時候，一般都想喝巖茶，純粹的巖韻，所以選擇嚴查的頭查比為1:10的比例選擇80毫升的蓋碗或者是100毫升以下的蓋碗，沖泡八克左右的巖茶，因為巖茶的包裝，尤其是旅行包裝或便攜式小包裝的巖茶，一般都是八克裝，所...
